Näyttö

Teen näytössä palapaistin,  perunamuussin ja sämpylät.
1. Aloitus
• Varaan palapaistiin, muussiin ja sämpylöihin tarvittavat.
2. Sämpylät
• Aloitan sämpylätaikinan teon ja annan sen turvota niin pitkään kunnes olen saanut palapaistin laitettua.
3. Palapaisti
• Leikkaan ensin lihasta kalvot pois. Sitten leikkaan lihasta 2,5x2,5cm.än kokoisiksi paloiksi.
Laitan lihapalat paistinpannulle ja paistan niihin kauniin värin. Kun lihoissa on väriä laitan ne kattilaan. Pannulle jäänneistä mauista teen huuhdeliemen laittamalla pannulle desin vettä ja laitan sen siivilän läpi kattilaan lihojen päälle. Lihojen ollessa melkein peitettyinä laitan kattilaan freesatut sipulit, tomaattipyreen ja mausteet. Annan kattilan olla miedolla lämmöllä n. 60min. Lihojen ollessa mureita suurustan paistin.
4. Perunat
• kuorin perunat. Laitan perunat kiehumaan veteen. Vesi juuri ja juuri peittää perunat, keitän niitä n. 30 min jos kokonaisia.
5. Sämpylät
• Muotoilen ja annan niiden kohota n. Tunnin,  paistan sämpylät n. 10-15min
6. Perunamuussi
• Perunoiden ollessa kypsiä (kokeilen veitsen terällä onko sisälmys pehmeä) otan kattilan pois levyltä, kaadan peruna vedet astiaan (voin käyttää niiden vettä makua antamaan jos tarvitsee). Sitten survimella rikon perunat ja kun ne ovat tasaisia lisään vähän lämmitettyä maitoa ja voita.

Kaikkien vaiheiden välissä huolehdin, että pöytäni on siisti ja siitä on viety pois ylimääräiset tavarat.

Energia ja sähkö

1. Miten voit parhaiten säästää energiaa työssäsi?
Keskustele asiasta työpaikallasi tai luokassasi.  Voit myös etsiä netistä tietoa,  esim. Ympäristöosaava: keittiön energiankulutus (http:// www.ymparistoosaava.fi/ruokapalveluala/index.php?k=22447).
Tehkää hyvien käytäntöjen taulu johon kaikki kirjoittavat jonkin vinkin tai esimerkin miten säästää energiaa.

2. Kootkaa sähköturvallisuudesta, sähkölaitteiden oikeasta käytöstä ja sähkövahinkojen ensiavusta kertova esitys.
Tutki/tutustu sähkölaitteisiin ja niiden turvallisuusnäkökohtiin keittiössä. Hanki tietoa keskustelemalla tai internetistä esim. Sähköturvallisuuden Edistämiskeskus ry: vaaran paikat, sähkön käyttö eri tiloissa (https:// www.stek.fi/Sahkoturvallisuus/Sahkoturvallisuuden_vaatimukse./fi_FI/Sahkoturvallisuuslainsaadanto/)

Materiaalit

  1. Kootkaa yksin tai pareittain kuvaesitys tai ohjevideo jossa esittelette yhden valittavista materiaaleista.
☆Materiaalit☆
☆puu
☆teräs
☆alumiini
☆valurauta
☆lasi
☆muovi
☆keramiikka

Esityksessä tulee näkyä mikä materiaali, sen käyttökohteita (keittiö/asiakastila), hyvät ja huonot puolet mm. Lämmönjohtavuus, soveltuvuus ruoka-aineille, puhdistettavuus. Materiaalin puhdistus ja hoito, sekä tietolähteet tulee merkitä.
Kommentoikaa ainakin kahteen eri kuvaesitykseen/ohjevideoon. Jokaisesta materiaalista pitäisi tulla ainakin yksi esitys.