1. Tein kahdesta eri aineesta toista käsittelin koulussa ja toista kotona.
Eka aiheeni oli alumiini, jota käsittelin koulussa.
Toinen aineeni oli muovi, jota käsittelin kotona.
《ALUMIINI》
1. Käyttökohteita:
Koulussa minulla tulee alumiinia vastaan suuren vihannesleikkurin kannessa ja sitten jäätelökauhassa jota myös kotona käytän.
Asiakastiloissa alumiinia en ole huomannut käytettävän, kuin ehkä jossakin jääkaapin pohjalla ja kylmävitriinissä.
Alumiinin Hyvät & Huonot puolet:
Alumiini toimii hyvin lämmön ja kylmän säilyttäjänä. Alumiini on myös hyvin kevyttä joka tietenkin helpottaa työskentelyä.
Alumiinia on myös helppo puhdistaa kunhan tietää miten sitä pitää puhdistaa.
Huonoa alumiinissa on se jos ei ole ikinä ennen käsitellyt alumiinia, esim alumiinista jäätelökauhaa voi pilata kauhan pinnan yhdellä pesulla. Alumiinia ei saisi laittaa ikinä tiskikoneeseen. Tiskikoneen pesuaineet ovat liian vahvoja alumiinille ja pilaavat näin sen pinnan ja sen jälkeen kauhasta/pinnasta lähtee mustaa väriä jota ei olisi tietenkään suositeltavaa syödä eikä harmaantunut vanilja jäätelö kenellekkään tahdo maistua.
Soveltuvuus ruoka-aineille:
Soveltuu hyvin esim jäätelön/jäädykkeiden ottoon ja tarjoiluun, sopii myös jos halutaan esim juomista viileitä tai jos halutaan pitää leivonnaisia/keittoja lämpinänä.
Alumiinin puhdistus:
EI TISKIKONEESEEN!
Käsinpesu mahdollisesti pienellä määrällä tiskiainetta, joskus kuumalla vedellä ja sienellä tai rätillä riittää. Hyvin kuivataan vielä lopuksi.
Jos esim jäätelökauha on mennyt tiskikoneeseen ja siitä irtoaa mustaa väriä niin ei kannata kuivata sitä pyyhkeisiin, koska väri irtoaa.
《 MUOVI 》
2. Käyttökohteita:
Minulla on muovissa hyvin yleisessä roolissa kotikeittiössä ja koulussa oleva muovikulho jossa voit leipoa ja kokata.
Asiakastiloissa muovia ei näy paljoa, mutta usein tarjottimet ja jotkin koristeet ovat tehty muovista.
Muovin Hyvät & Huonot puolet:
Muovi on hyvin helppo puhdistettava ja useammin se kestää pientä lämmitystäkin, esim mikron käytön. Joka on tosi hyvä koska kaikkia muita materiaaleja et voi välttämättä käyttää lämmityksessa mikrossa.
Muovilla huonoina puolina on sen helposti naarmuuntuvuus joka tekee sen, että esim. Maksaa ei kannata säilyttää naarmuuntuneissa muovi astioissa, kun maksan voimakas haju tarttuu sitten kuljon väleihein ja sitä hajua on hyvin hanakala sitten puhdistaa. Samoin värjäytyminen on silloin mahdollista esim. Punajuurta käyttäessä.
Muovi on hyvä lämmittäessä esim. Mirkossa, mutta pitää muistaa katsoa kulhon pohjasta kestääkö muoviastia mirkotusta, esimerkiksi sen kuvioiden vuoksi tai jonkin koristeen.
Soveltuvuus ruoka-aineille:
Muovisessa kulhossa on hyvä tehdä eri taikinoita makeita ja suolasia, sillä jos käytät vatkainta niin se ei mene rikkomaan vatkainta, tai kuorimis- säilytysastiana toimii todella hyvin (muistaa vain naarmuisena mahdollisuuden värjäytyä tai raaka-aineen hajun tarttumisen) ja lämmittäessä esim voita, suklaata, edellis illan ruokaa tai jotain pakasteesta mikron kestävä muovikulho tai astia toimii hyvin.
Muovin puhdistus: (kuvia aiheesta)
Lähes jokaisen muovisen astian voi pestä tiskikoneessa silti kannattaa varmistaa jos muoviastiaa ei voisikaan pestä koneessa niin silloin vain käsin harjalla ja tilkalla pesuainetta. Aina ennen tiskikoneeseenkin menoa asia olisi hyvä huuhdella/ottaa ylimääräiset ruoat pois jotta astia peseytyisi paremmin. Marjasmoothien teossa jos olen käyttänyt muoviastiaa niin kun smoothie on ollut valmis olen laittanut sen likoamaan heti ettei smoothiessa olleiden marjojen värit tarttuisi niin helposti kulhoon. Jos on kulhossa esim leivän leipomisen jälkeen jäänyt taikinaa reunoille eikä se lähde heti pois eikä kipolla ole kova kiire voi taikinan jättää kulhoon yön yli kuivumaan, niin taikina lähtee aamulla todella helposti pois kiposta. Tiskikoneen/käsin tiskauksen jälkeen olisi hyvä kuivata kulho hyvin tai laittaa se kuivumaan ilmavasti ennenkuin sen laittaisi toisten kippojen alle ettei sen kosteus homehduttaisi astioita.
Lähteet: alumiini, omat kokemukset ja opetukset koulusta ja kotona myös keskustelupalstoilta kokemuksia aiheesta.
muovi, omat kokemukset ja opetukset koulusta ja kotoa.
